Beef Best is op en top Hollands rundvlees. Het vee is grootgebracht, geslacht en uitgesneden in Nederland. Het vlees komt van het Verbeterd Roodbont ras, het Belgisch Witblauw en de Blonde d’Aquitaine. Deze runderen hebben van zichzelf vlees met een befaamde fijne structuur. Daarnaast is het heerlijk mals. Beef Best is met recht een stukje luxe vlees.
Het is niet zo eenvoudig om aan de runderen te komen, het jongvee van deze rassen is schaars. We werken samen met boeren voor wie het fokken echt een passie is. Deze boeren hechten veel waarde aan dierenwelzijn en verzorgen de dieren goed. Door de juiste voeding te geven, krijgt het vlees zijn volle smaak.
Onze toeleverende veehouders moeten beschikken over het IKB-keurmerk. IKB staat voor Integrale Ketenbeheersing en laat zien dat de bedrijven aandacht hebben voor de gezondheid van de dieren. Via een diergezondheidsplan laten de boeren zien hoe ze nog beter hun best gaan doen voor gezonde dieren. Beef Best is dus verantwoord, gezond én smaakvol vlees.
Ons smaakvolle Pork Best varkensvlees komt van Hollandse boeren. Pork Best is kwaliteitsvlees en die kwaliteit ontstaat op de boerderij. Onze varkenshouders – familiebedrijven met liefde voor het vak – voldoen aan het keurmerk Keten Duurzaam Varkensvlees. Zij staan voor een duurzame manier van varkenshouden hierbij staat dierenwelzijn en milieu centraal. Niet ieder varken is een Pork Best varken. Ze moeten voldoen aan de eisen die wij passend vinden voor een slagersvarken. Dit noemen wij onze extra kwaliteitswaarden.
We gebruiken altijd vlees van een gelt, een vrouwtjesvarken. Dit vlees is heerlijk mals en bijzonder smaakvol. Daarnaast bevat het weinig overtollig vocht waardoor het vlees in de pan snel dicht schroeit en de binnenkant sappig blijft. Droog in de pan, sappig op het bord! Dat is van begin tot eind een goed verhaal dat u aan uw klanten kunt verkopen.
Milieu, dierwelzijn en diergezondheid worden steeds
belangrijker. Met ‘Thoolse Hoen’ koop je kip met het zegel ‘Pluimgarantie’.
De kippen zijn afkomstig van een langzamer groeiend ras en groeien op eigen kracht. Door volledige controle en traceerbaarheid
wordt er een kip gegarandeerd waar je bewust van kunt genieten.
Je herkent deze producten aan het zegel. In tegenstelling tot andere duurzame concepten, is dit gesloten-keten-project uniek.
Kalfsvlees heeft kwaliteiten om van te watertanden. Het is mals en het heeft een fijne smaak. Dit vlees vraagt om toevoeging van zachte, lichte sauzen en kruiden. Bovendien heeft kalfsvlees een laag vet gehalte. Kalfsvlees heeft doorgaans een korte bereidingstijd nodig en staat dus snel op tafel.
Lamsvlees is mager en heeft een mooie eigen smaak. Lamsvlees is perfect te combineren met vele verse ingrediënten. Je kunt het grillen, braden of stoven. Ook eenvoudig klaargemaakt, is lamsvlees heerlijk van smaak, dus zowel de professionele als de amateurkok kan het met plezier bereiden.
We hebben een zeer uitgebreid assortiment worst en vleeswaren, van een mooie plak boeren achterham tot een pittige salami of een sappige rookworst. Vleeswaren zijn natuurlijk te gebruiken als broodbeleg, maar ook als een snack, tussendoortje, tapas of als vlees bij de maaltijd. Bij ons vind je de lekkerste vleeswaren, dagvers en uit eigen keuken. Hieronder een kleine greep uit ons assortiment.
Gemaakt van mager rundvlees, gekruid met een eigen melange van de lekkerste specerijen, afgegrild in de oven.
Ouderwets lekker gebraden rosbief, wij braden de rosbief nog volgens een oud recept, en dat proef je.
Speciaal geselecteerde varkensfricandeau afgegrild in de oven. Heerlijk voor op de boterham of voor een buffet.
Gemaakt van magere kippeborst, gekruid met een eigen melange van de lekkerste specerijen, afgegrild in de oven.
Ouderwets lekker gemarineerd zeeuws spek, het spek wordt ca. 3 dagen gemarineerd in een speciale eigengemaakte marinade daarna afgegrild in de oven.
Licht gezouten rundermuis. Onze rookvlees wordt op traditionele manier gezouten en krijgt de rust die het nodig heeft om te rijpen, daarna gerookt in onze eigen rookkast.
Eigengemaakte ham van de beste kwaliteit, gepekeld met de lekkerste kruidenmelange, gekookt en gerookt.
